四季如一遍群山，
白云肥鱼戏人间；
红娃圆圆又润润，
褪去衣裳口留香。
——《云南咖啡》
在大家的千呼万唤下，久牵助学项目之云南挂耳式咖啡终于闪亮登场！
无论是休闲之余，亦是工作之际，您都可以轻轻松松来一杯，享受生活，体味公益的温暖。
我们承诺，
您的每一笔订单，剔除成本后，我们将全部用于久牵·云南的全年支教。
在您的支持下，云南当地人民的生活水平、孩子们的眼界都将得到提升，甚至连他们的下一代亦能受益！
漫谈咖啡成长
话锋回转，虽然，很多人都见过咖啡，摸过咖啡，但它到底如何生长，恐怕知之甚少。我们有请该项目的受益学生之一的郭菊为大家一一介绍：“咖啡的成长之旅”。
咖啡树与月桂树极为相似，通常生长在南北回归线之间的地区。咖啡树的成长通常是先将咖啡豆撒在土地里，长成小苗，一年之后再移植到咖啡园种植。一颗咖啡树一般需要三至四年的时间才能开始结果，收成通常在农历九月份的时候开始，一年轮回四次。果实为一粒粒红儿的浆果，将其干燥去除果肉后即可分离出咖啡豆咯。
现在这个季节正是育秧的时候，这批小苗是去年八九月的时候种下的
春季来临，大地复苏，山里一片绿草如茵，天空倒映在溪里，白云飘飘，鱼儿嗤嗤，溪水哗哗，真是一道别彩的风景，又犹如诗歌般美妙！在这样生机勃勃的季节里，农民伯伯能量满满，开始新一年里最美好的劳作生活。他们会带着自己的孩子一起耕作，辛勤地把树苗放进背篓里，让后放到已挖好的坑里，女性负责填栽，俗话说得好，男女搭配，干活不累！
活干到这里，只是咖啡树种植的起步阶段呢！要想多一点收获，就得多一点付出！即使后来再强壮的大树，也需要农民伯伯和阿姨地呵护与关爱。每到一段时间需要锄草、施肥、浇水等等。
这些小苗要养上三四个月才能移植到咖啡地里，在这期间浇水、除草也是必不可少的工序呢
到了收获的季节，又是农民伯伯和阿姨们忙碌的日子。咖啡树一年可以结好几次果，并且花和果实在成熟期不同阶段同时并存。咖啡收成是老天爷说的算。如果果子长的过熟，里面的豆子就会烂掉；如果不够熟，采下来的豆子也不能用。所以采豆工人经常穿梭在咖啡树中来回寻找成熟的果子——费尽力气来回数次也采摘不了多少呢！世界上大多数的咖啡收采是用手来挑选，因此，采咖啡豆是一项耗费人力和季节性密集的过程。
郭菊的妈妈正在采摘成熟的咖啡豆。郭菊说，在这大段时间里，她经常幻想童话世界里公主与王子的故事，有时会唱唱小曲儿。
把果仁收回家里之后，农民们仍不能休息。尽管从早到晚站了一天，可能加上吃饭只休息了十多分钟。还需要给果仁脱皮呢！脱皮后还需要泡在水里发酵一至两天，以去除咖啡本身浓浓的味道，之后再洗净晒干。
中国咖啡畅想
随着咖啡文化的兴盛，我（郭菊）相信，拥有深厚文化底蕴的中国，在经历了咖啡文化被神话和异化之后，将会迎来一个属于自己特色的中国咖啡文化。它也许会和中国的茶文化一样，经历洗礼和考验之后，会有自己独特的韵味。
品后感
王新月同学是久牵老一批学生，最近她从加拿大回到上海，品尝了这批新鲜出炉的挂耳式咖啡后主动要求与大家分享她的品后感：
咖啡的香味很浓。闻起来可以感觉到西双版纳的朴素，味道很柔和。因为是久牵的咖啡所以感到亲切温暖。
如何购买
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